Венгерский овощной салат с копчеными колбасками

Этот венгерский салат сочетает в себе свежесть овощей и насыщенный вкус копченых колбасок, что делает его идеальным выбором для праздничного стола. Простой в приготовлении, он не требует сложных ингредиентов и может стать ярким акцентом вашего меню. Салат готовится быстро и легко, а насыщенный чесночный соус придаст блюду особую пикантность и аромат.

Из болгарского перца, сладкого лука и копченых колбасок по простому венгерскому рецепту можно приготовить замечательный салат, который идеально подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

• густая сметана (130 мл);
• копченые колбаски (170 г);
• свежая петрушка, измельченная (60 г);
• небольшие дольки чеснока (3 шт.);
• красный болгарский перец (260 г);
• салатный сладкий лук (120 г);
• зеленый болгарский перец (350 г);
• свежий укроп, измельченный (40 г);
• желтый болгарский перец (350 г);
• молотая сладкая паприка (4 г);
• зеленый лук, рубленый (40 г);
• соль (по вкусу);
• виноградный уксус (25 мл);
• свежемолотый черный перец (5 г).

Процесс приготовления:

1. Перцы промойте и обсушите бумажным полотенцем. Отрежьте плодоножки, удалите семена и нарежьте плоды небольшими кусочками произвольной формы. Переложите их в салатник.
2. Почистите чеснок и пропустите дольки через пресс, затем отправьте чесночную массу в небольшую емкость. Добавьте петрушку, укроп, влейте уксус и тщательно перемешайте.
3. Добавьте в ту же емкость сметану, насыпьте молотые специи и по вкусу добавьте соль. Слегка взбейте ароматный чесночный соус венчиком и уберите его ненадолго в холодильник.
4. Очистите копченые колбаски от оболочки, нарежьте их небольшими брусками и поместите в салатник. Почистите сладкий лук и нарежьте его тонкой соломкой, добавьте к остальным ингредиентам.
5. Посыпьте салат зеленым луком и влейте чесночный соус. Тщательно перемешайте венгерский салат из овощей и оставьте его под крышкой в холодильнике на полчаса. Затем подавайте к столу.